On sait peu de choses de Sarah McCoy. Née en 1980, elle est fille de militaire et a beaucoup déménagé, voyageant entre Francfort (Allemagne), Aberdeen (Etats-Unis), au Kansas et dans plusieurs villes de Virginie. A la Old Dominion University, en Virginie, elle obtient un diplôme d’écriture créative.

En France, seul trois de ces livres ont été publiés à ce jour : Un goût de cannelle et d’espoir, Un parfum d’encre et de liberté, Le Souffle des feuilles et des promesses.